На каждое письмо клиента помощник пишет ответ с учётом прошлых обращений, сохраняет диалог в таблицу и отправляет ответ.
Чтобы данные из Supabase автоматически попадали в Gmail, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.