Сценарий находит письма с чеками, вытаскивает суммы, добавляет строку в таблицу и хранит копию файла в хранилище.
Перенос данных из Google Sheets в FTP делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Google Sheets + FTP) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.