Сценарий находит письма с чеками, вытаскивает суммы, добавляет строку в таблицу и хранит копию файла в хранилище.
Перенос данных из stepik в express делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (stepik + express) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.