Сценарий ловит счета в почте, достаёт из PDF сумму, дату и реквизиты, складывает файл в папку хранилища и добавляет данные строкой в таблицу.
Перенос данных из Gmail в Nextcloud делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Gmail + Nextcloud) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.