Сценарий приводит поля к колонкам таблицы — переименовывает и раскладывает — и только потом записывает, чтобы ничего не разъехалось.
Лиды из Grist передаются в Odoo автоматически: сценарий подхватывает каждую заявку сразу после появления.
Эту интеграцию Grist и Odoo можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.