Загружаешь фото чека в форму JotForm — сценарий распознаёт его через mindee и заносит сумму, дату и продавца в QuestDB.
Чтобы заявки из JotForm сами попадали в QuestDB, достаточно готового сценария — без ручного переноса и потерь.
Настроить такую автоматизацию (JotForm + QuestDB) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.