Загружаешь фото чека в форму KoBoToolbox — сценарий распознаёт его через mindee и заносит сумму, дату и продавца в Strapi.
Чтобы заявки из KoBoToolbox сами попадали в Strapi, достаточно готового сценария — без ручного переноса и потерь.
Настроить такую автоматизацию (KoBoToolbox + Strapi) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.