Наговариваешь заметку голосом — сценарий отдаёт расшифровку ИИ, сохраняет заметку и ответ в CrateDB и присылает результат письмом на AWS SES.
Чтобы связать CrateDB и AWS SES, не нужен программист: готовый сценарий соединяет их за пару минут.
Эту интеграцию CrateDB и AWS SES можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.