Новый контакт в Salesforce — сценарий сам добавляет его в аудиторию Cortex. Списки для ретаргета собираются сами.
Чтобы записи в Cortex создавались из Salesforce без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Salesforce и Cortex можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.