Чтобы записи в Azure Cosmos DB создавались из Microsoft OneDrive без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Microsoft OneDrive и Azure Cosmos DB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.