Как только приходит письмо, сценарий берёт имя и адрес отправителя и добавляет их в базу контактов.
Чтобы записи в Brevo создавались из Quick Base без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Quick Base и Brevo можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.