Как только приходит письмо, сценарий берёт имя и адрес отправителя и добавляет их в базу контактов.
Чтобы записи в Gmail создавались из Webflow без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Webflow и Gmail можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.