Каждый день сценарий сверяет остатки в таблице и, если что-то опустилось ниже порога, отправляет письмо со списком.
Чтобы данные из Mautic автоматически попадали в Google Sheets, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.