Сценарий следит за почтой, отбирает нужные письма, делает короткую выжимку каждого и складывает их строками в таблицу.
Перенос данных из Grist в Postmark делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Grist и Postmark можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.