Сценарий превращает наборы данных в отдельные листы, склеивает их в один Excel-файл, сохраняет в S3 и при желании дописывает сводку в SeaTable.
Перенос данных из SeaTable в S3 делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию SeaTable и S3 можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.