Уведомления из Airtable в SendGrid настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Эту интеграцию Airtable и SendGrid можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.