Каждый понедельник сценарий забирает данные, собирает отчёт-таблицу, отправляет его на SendGrid и складывает в архив в S3.
Перенос данных из SendGrid в S3 делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию SendGrid и S3 можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.