Сценарий по расписанию выгружает данные таблицы отдельным файлом в облачное хранилище — на случай ошибки или сбоя.
Перенос данных из oneC в S3 делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию oneC и S3 можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.