Сценарий по расписанию проверяет Google Docs и сохраняет копию каждого нового документа в S3.
Рутину в Google Docs и S3 берёт на себя готовый сценарий — настраивается за пару минут.
Настроить такую автоматизацию (Google Docs + S3) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.