Перенос данных из Spreadsheet File в Google Docs делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Spreadsheet File и Google Docs можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.