Сценарий регулярно проверяет Odoo и добавляет новых людей строками в NocoDB.
Чтобы данные из Odoo автоматически попадали в NocoDB, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Настроить такую автоматизацию (Odoo + NocoDB) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.