Сценарий замечает появление клиентов в WooCommerce и сам создаёт базы в Oracle Database. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из WooCommerce в Oracle Database делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (WooCommerce + Oracle Database) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.