Сценарий замечает появление клиентов в Stripe и сам создаёт метки в Git, по пути проверяет условие. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Stripe в Git делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + Git) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.