Каждый новый клиент раскладывается по полям и заводится записью во второй системе.
Сценарий сам создаёт записи в Stackby по данным из WooCommerce — ручной ввод больше не нужен.
Настроить такую автоматизацию (WooCommerce + Stackby) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.