Сценарий замечает появление писем в AWS SES и сам создаёт записи в Strapi. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из AWS SES в Strapi делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (AWS SES + Strapi) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.