Как только человек попадает в группу рассылки в Mailchimp, сценарий добавляет его строкой в вашу таблицу.
Чтобы данные из Mailchimp автоматически попадали в Stackby, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.