Сценарий ловит нового подписчика в сервисе рассылок и создаёт по нему запись в Azure Cosmos DB. Можно вести свою аналитику и добавлять свои поля.
Чтобы данные из Azure Cosmos DB автоматически попадали в Mailchimp, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.