Чтобы записи в KoBoToolbox создавались из Gumroad без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Gumroad и KoBoToolbox можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.