Как только в Stripe появляется новый покупатель, сценарий добавляет его в список аудитории в WooCommerce. Списки живут сами.
Сценарий сам создаёт записи в WooCommerce по данным из Stripe — ручной ввод больше не нужен.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + WooCommerce) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.