Сценарий замечает появление пользователей в Zammad и сам находит записи в MySQL. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Zammad в MySQL делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Zammad и MySQL можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.