Чтобы данные из Discourse автоматически попадали в Azure Cosmos DB, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Discourse и Azure Cosmos DB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.