Чтобы данные из QuestDB автоматически попадали в Gumroad, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию QuestDB и Gumroad можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.