Сценарий замечает появление репозиториев в GitLab и сам запускает запросы в AWS S3. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из GitLab в AWS S3 делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию GitLab и AWS S3 можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.