Чтобы данные из Salesforce автоматически попадали в PostHog, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Salesforce и PostHog можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.