На новое событие в JotForm сценарий заводит запись в вашей базе — данные собираются сами.
Сценарий сам создаёт записи в Affinity по данным из JotForm — ручной ввод больше не нужен.
Эту интеграцию JotForm и Affinity можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.