Чтобы записи в Azure Cosmos DB создавались из Wufoo без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Wufoo и Azure Cosmos DB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.