Сценарий замечает появление статусов в github и сам обновляет записи в Airtable. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Airtable в Github делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Airtable + Github) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.