Новая или изменённая строка в Airtable проверяется по условию, выжидает нужную паузу и уходит сообщением в Oko Crm.
Уведомления из Airtable в Oko Crm настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Настроить такую автоматизацию (Airtable + Oko Crm) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.