Сценарий замечает появление товаров в Stripe и сам создаёт клиентов в WooCommerce. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Stripe в WooCommerce делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + WooCommerce) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.