Сценарий замечает появление участников встречи в zoom и сам запускает запросы в Express. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Express в Zoom делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Express и Zoom можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.