Перенос данных из Yandex Vision Ocr в Github делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Yandex Vision Ocr и Github можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.