Чтобы данные из Gmail автоматически попадали в Spreadsheet File, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Gmail и Spreadsheet File можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.