Сценарий замечает появление заказов в WooCommerce и сам создаёт события в Iterable, по пути приводит данные к нужному виду. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из WooCommerce в Iterable делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (WooCommerce + Iterable) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.