Сценарий замечает появление записей в Airtable и сам запускает запросы в Potok. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Airtable в Potok делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Airtable и Potok можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.