Уведомления из Mattermost в Microsoft Excel (OneDrive) настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Эту интеграцию Mattermost и Microsoft Excel (OneDrive) можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.