Чтобы данные из Airtable автоматически попадали в Microsoft Excel 365, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Airtable и Microsoft Excel 365 можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.