Перенос данных из ClickUp в WooCommerce делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию ClickUp и WooCommerce можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.