Сценарий замечает изменения клиентов в WooCommerce и сам обновляет записи в Stepik. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из WooCommerce в Stepik делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (WooCommerce + Stepik) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.