Изменения контакта сценарий переносит в карточку покупателя магазина, держа данные свежими.
Перенос данных из Stripe в ServiceNow делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + ServiceNow) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.