Обновление в notion проверяется по условию, и по подходящим сценарий создаёт проект в Copper.
Сценарий сам создаёт записи в Notion по данным из Copper — ручной ввод больше не нужен.
Эту интеграцию Copper и Notion можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.